Pollo asado

Pollo asado

Recetas de pollo asado

La receta de pollo es una un plato muy tradicional, creo que no existe en ninguna parte del mundo que no la conozcan en su gastronomía, es una receta económica y fácil preparación, combina con multitud de ingredientes, es ideal para varios comensales. Es una receta que con muchas variantes, permite emplear muchos ingredientes en la preparación, ya sea en la guarnición del propio pollo o bien como añadido al mismo para darle sabor. El pollo asado es uno de esos platos que podríamos decir que forman parte de la cultura gastronómica mundial. Ya sea con unas salsas u otras, con piel o sin ella, con hierbas aromáticas, especias, vegetales, cítricos, vinos, cerveza…… el pollo al horno está dentro de la gastronomía global como uno de sus platos por excelencia.

Pollo asado. Ingredientes

  • Pollo.
  • Una cabeza de ajos.
  • Limón.
  • Vino.
  • Tomillo.
  • Romero.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta molido.
  • Laurel.

Cómo preparar pollo asado

1
Primero cortamos el pollo en cuarto trozos, lo lavamos bien sin quitarle la piel y lo colocamos en la bandeja con la que vamos a meter en el horno. Sazonamos generosamente, le untamos un majado de ajos, aceite, tomillo, pimienta negra, romero. Ahora le añadimos el zumo de dos limones y colocamos ajos sin pelar y laurel. Una vez preparado, lo dejo macerar de un día para otro para que se impregne bien de sus ingredientes.
2
Finalmente ponemos el horno a 180º (aconsejo que pre calentéis media hora antes de introducirlo), antes de cocinar se le agrega un vaso de vino, un vaso de caldo de pollo y un chorreón de aceite y dejamos media hora por una parte y otra media hora por la otra. Si os gusta más doradito hay que dejarlo un poco más, a fuego más fuerte.

Como siempre espero que os guste esta deliciosa receta pollo asado y la compartáis con vuestros amigos

10 Comments

  1. Isabel Cavazos enero 15, 2015
  2. Vanessa Moreno Roman febrero 6, 2015
  3. Adela Garcia Oropesa febrero 6, 2015
  4. Juany Mellado febrero 6, 2015
  5. Irené Rojas Agüero febrero 6, 2015
  6. Manoli Claudio Corrales febrero 6, 2015
  7. Una Bruja Más marzo 20, 2015
  8. Diana Amigo Ribeiro marzo 27, 2015
  9. Isabela Marselle abril 7, 2015

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