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Quitar la piel a los frutos secos
Para quitar la piel a los frutos secos, incluidas las castañas, se meten al horno después de hacer un pequeño corte; hay que pelarlos en caliente. Pelar almendras
Para pelar fácilmente las almendras, sumérjalas en agua muy caliente de dos a tres minutos fuera del fuego. Escúrralas y pélelas a continuación. Descascarar castañas
Para descascarar las castañas, practique un corte en su lado plano e introdúzcalas en el horno a 200º hasta que la cáscara se agriete y pueda desprenderla. Abrir frutos secos sin dificultad
Si los frutos secos son duros de partir, cúbralos con agua caliente y déjelos reposar en ella hasta que se enfríe. Luego podrá abrirlos fácilmente con un cascanueces.
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