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Arroz para sopa
Cocer aparte el arroz para sopa un enfriarlo con agua nos garantizará que, a la hora de servir la sopa, el grano estará entero y sin que resulte pasado, dando mejor presentación. Mejorar el arroz
Añadir algo de vino al rehogado de un arroz potenciará al máximo su sabor y ayudará a que se cueza mejor, evitando que se pase en exceso. Arroz suelto
Para que el arroz no se apelmace hay que agregar unas gotas de zumo de limón por cada litro de agua de cocción. Arroz suleto
Si quiere un arroz muy blanco suelto, cuézalo con mucha agua. Cuando esté a punto, se escurre y se lava bien en agua fría, quedará muy suelto. Para consumirlo se rehoga con un poco de aceite y unas láminas de ajo. Arroz blanco y suelto
Para mantener el arroz blanco y suelto, eche unas gotas de zumo de limón en el líquido de la cocción. Es conveniente no mover mientras cuece para evitar que se pegue.
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