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Mejorar el café
Muélalo poco a poco, si lo compra ya molido, conviene hacerlo en pequeñas cantidades. Conservar el café
El café debe conservarse al abrigo del calor, de la humedad, de cualquier olor o de la posibilidad de oxidación, puesto que la grasa del café absorbe los olores con mucha facilidad, y el tanino que contiene, al oxidarse, hace que se seque, se vuelva amargo y sin aroma.
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