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Conservar ajos
Los dientes de ajo pelados pueden conservarse en aceite de oliva, de paso tendremos un aceite aromatizado. Evitar llorar al pelar cebollas
Sumérjalas en agua fría mientras las pela o bien póngalas en el congelador cinco minutos antes de pelarlas. Pelar las cebollas
Si resultas difíciles de pelar, sumérjalas unos minutos en agua hirviendo y luego páselas por agua fría. Eliminar de las manos el olor a ajo o cebolla
Para eliminar de las manos el olor a ajo o a cebolla tras pelarlos o picarlos, páselas por agua fría y frótelas con limón y, a continuación, con sal fina. Conservar el ajo
El ajo necesita estar expuesto al aire por lo que no es conveniente guardarlo en la nevera. La mejor forma de conservarlo es colgándolo en una pared. Atenuar el olor de ajo
Haciendo que cuezan lentamente puede, como en el caso de la cebolla, atenuarse su olor. Recuerde que el ajo adquiere un sabor amargo si se dora en exceso. Reducir el sabor del ajo
El sabor demasiado acre del ajo desaparece si se tiene la precaución de aplastar los dientes antes de utilizarlos.
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