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Polvo de setas
Si secamos las setas en el horno, a fuego lento para que sólo se deshidraten, podemos molerlas y obtener un polvo de setas que podemos utilizar para dar sabor a salsas y guisos. Freír champiñones
Para que los champiñones se conserven blancos al freírlos, añádales un chorrito de zumo de limón Setas de calidad
Compre siempre setas con el sombrero cerrado, son de mejor calidad. Limpiar setas
Es preferible limpiar las setas con un lienzo humedecido con agua que sumergirlas en ésta, ya que absorberían demasiado líquido.
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