Huevo pasado por agua

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hace 10 a帽os 路 Actualizado hace 4 semanas

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Hoy os voy a contar una cr贸nica sobre esta interesante receta de cocina tradicional. Se trata de una receta muy antigua de nuestras abuelas, y que buenos que estaban de verdad, os preguntar茅is muchos, es 驴f谩cil...?, 驴sencillo...?, 驴con dificultad...?, como cada cosa tiene su porqu茅 y, si no tiempo al tiempo. Yo os voy a relatar c贸mo me gustan a m铆: la clara me gusta que quede dura y la yema espesa. 驴C贸mo se consigue...?, pues os cuento paso a paso 馃槆:

脥ndice

Ingredientes principales.

  • Agua.
  • Sal.
  • Bastoncillos de pan.

驴C贸mo preparar un huevo pasado por agua?

1
Si el huevo est谩 en el frigo, sacarlo una hora antes ya que as铆 evitaremos que se nos abra con el cambio de temperatura.
2
Si no es as铆, procedemos con su elaboraci贸n, ver茅is que f谩cil de hacer y que bocado tan exquisito...
3
Ponemos agua en un cazo, lo suficiente para que cubra el huevo.
4
A 茅ste agua le echamos un poco de sal gorda.
5
Cuando el agua est茅 templada, introducimos el huevo y lo dejamos un par de minutos aproximadamente, sabiendo que a los diez minutos de cocci贸n el huevo estar谩 completamente duro y eso no es lo que queremos.
6
Transcurrido ese tiempo, lo sacamos y lo dejamos en espera durante unos minutos.
7
Cuando el agua empiece a hervir, con la ayuda de una cuchara introducimos el huevo y con mucho cuidado de que no se nos parta. Ah铆 es donde viene la complicaci贸n de este maravilloso manjar.

Truco para hacer el huevo pasado por agua.

隆ojo...! Dos minutos y medio es el tiempo que yo lo dejo siempre. Ya tenemos que tener el huevero, la cucharilla, la sal y el pan cortado en tiras de uno por uno cent铆metros.
El huevo en el huevero se coloca con el culo para arriba, esto quiere decir que la parte picuda quede para abajo...

Espero que os haya gustado esta receta de cocina tradicional de nuestras abuelas, que con mucho cari帽o nos la hac铆an y que rico que estaba. Un saludo y hasta la pr贸xima receta de cocina casera.

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    5 Comentarios

  1. Xilia Torres dice:
    febrero 25, 2015 a las 12:58 pm

    Qu茅 pinta. La de veces que los he desayunado de peque帽a los fines de semana......

  2. Inma Bernal dice:
    febrero 25, 2015 a las 3:29 pm

    Q rico a mi me gusta en la cena. Y d peque帽a tb lo com铆a mucho.

  3. Inmaculada Rufo Fern谩ndez dice:
    febrero 25, 2015 a las 9:23 pm

    K recuerdos hace a帽os luz k no los como

  4. Una Bruja M谩s dice:
    marzo 20, 2015 a las 1:49 pm

    Hce a帽os que no me como uno.

  5. Carmen Rosa Rosales dice:
    abril 9, 2015 a las 1:15 pm

    Mmmmmm que rico! !!!

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