Claufuotis de pera y kiwi con almendras
Hoy en esta entrada, os voy a ense帽ar a preparar un delicioso claufuotis de pera y kiwi con almendras. Un claufuotis es una聽tarta francesa聽t铆pica de all铆, en la que su elaboraci贸n consiste en hornear, "en un molde",聽cerezas ba帽adas en una masa l铆quida parecida a la de los crepes.
Esta masa se hace con leche,聽huevos, harina, az煤car聽y聽mantequilla, y se cuaja durante la cocci贸n. Tiene sus truquillos pero os lo voy a ense帽ar como a m铆 me ense帽aron.
Ingredientes principales.
- 1 pera.
- 2 kiwis.
- 100g de az煤car.
- 100 g de harina.
- 4 huevos.
- 50 g de mantequilla.
- 100ml de leche.
- 150 ml de nata.
- Almendra laminada.
Elaboraci贸n de聽claufuotis de pera y kiwi con almendras.
1
Precalentamos el horno a 180潞 y forramos un molde con papel de hornear.
2
En un bol batimos los huevos con ayuda de unas varillas, incorporamos poco a poco la harina y mezclamos bien. Luego le a帽adimos el az煤car y volvemos a batir.
3
Ahora es el momento de incorporar la leche y la nata sin montar. Mezclamos, le a帽adimos la mantequilla derretida y volvemos a mezclar.
4
Vertemos esta preparaci贸n en el molde y le echamos la pera y los kiwis pelados y troceados presionando para que se hundan en la masa. Horneamos unos 45 minutos aproximadamente hasta que cuaje y est茅 doradita por encima .
5
Una vez echa, la dejamos enfriar y cuando la desmoldemos la adornamos con las almendras laminadas.
Espero que os guste este claufuotis de pera y kiwi con almendras y mir茅is mi recetario de cocina聽con todas mis recetas. Un saludo y hasta la pr贸xima.
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