Pasta amatriciana

Pasta amatriciana

En la receta de hoy vamos a aprender a preparar una rica pasta amatriciana. Esta pasta es muy tĆ­pica de Italia ya que su origen viene de una pequeƱa localidad cerca de Abrusos, su nombre deriva de una aldea, Ā«en el antepasadoĀ», a pocos kilĆ³metros de Amatrice llamada Grisciano.
AsĆ­ que ya conocemos un poco de su historia, vamos a prepararla y degustarla con nuestra gente šŸ˜‰. Para ello vamos a ir preparando los ingredientes principales y luego pasamos con su elaboraciĆ³n paso a paso. Ā”Vamos a ello!

Ingredientes principales.

  • Spaghetti Amatriciana.
  • 4 tiras de tocino.
  • 1/2 taza de cebolla picada.
  • 3 ajos picados.
  • 1/4 de cucharada de chile rojo quebrado.
  • 5 tomates cocidos y cortados o dos latas de tomates cortados.
  • 1 paquete de spaghetti.
  • 1 cucharada de albahaca picada.
  • Queso parmesano.

Receta paso a paso de salsa amatriciana.

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Para empezar, tenemos que cocinar el tocino hasta que este nos quede dorado y crujiente. Luego le retiramos el aceite y reservamos.
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Cuando lo tengamos listo, agregamos la cebolla y cocinamos por tres minutos aproximadamente, hasta que veamos que queda pochadita.
3
AƱadimos el ajo, el chile y cocinamos unos 3 minutos. Pasado el tiempo, agregamos los tomates sin jugo y los dejamos cocinar por unos 10 minutos. Pasado el tiempo, le echamos un poco de albahaca al gusto y ahora vamos con la nuestra pasta. !Venga que ya nos queda poco šŸ’ŖĀ”

Elaborar la pasta amatriciana.

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Tenemos que cocinar nuestra pasta de acuerdo al paquete, !recuerden!šŸ™„. Cuando tengamos nuestra pasta cocida, agregamos la salsa que anteriormente hemos preparado y le ponemos un poco de queso parmesano por encima al gusto. Lo dejamos un poco para que se funda el queso y a disfrutar de este delicioso plato.

Espero que os guste esta receta de pasta amatriciana y os pasĆ©is por nuestra secciĆ³n de recetas de pastas por si os querĆ©is animar con alguna mĆ”s. Cualquier duda nos la podĆ©is dejar en la parte de comentarios y, chic@!, compartir esta receta fĆ”cil con vuestros amigos si andĆ”is por las redes sociales, que muchas veces nos sacan del apuro y podemos sorprender a los nuestros šŸ„°.

4 Comments

  1. Milagros Cortada mayo 15, 2015
  2. Pili Abal mayo 16, 2015
  3. Cristina Moreno mayo 16, 2015

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