Tarta de arroz: receta casera de ensaladilla en forma de tarta
La tarta de arroz es una ensaladilla especial que hacía mi madre, preparada en capas para que cada ingrediente aporte sabor y textura. Aunque no tiene la consistencia de un pastel, la presentación en molde hace que quede muy vistosa y apetitosa. Es importante que el tomate frito y el arroz estén bien escurridos para evitar que quede demasiado húmeda.
Ingredientes para la tarta de arroz
- 500 g de arroz.
- 4 huevos duros.
- 2 latas de atún.
- Tomate frito.
- Jamón york.
- Gambas.
- Pimientos morrones.
Cómo preparar la tarta de arroz paso a paso
1
Cuece las gambas, pélalas y reserva.
2
Cocina el arroz en agua a la que añadiremos un vaso con el caldo de cocción de las gambas. Añade sal al gusto, deja escurrir y reserva.
3
Pica los huevos duros (reserva uno para decorar), corta el jamón york y desmenuza el atún.
4
En un molde para tartas, monta capas alternando tomate frito, arroz y el picado de ingredientes. Repite hasta terminar. Finaliza con una capa de mayonesa y decora con huevo rallado, pimientos morrones y gambas.
Refrigera la tarta de arroz varias horas antes de servir para que tome consistencia y sabor. ¡Ya está lista para disfrutar esta deliciosa y original ensaladilla!
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