Ensaladilla con gambas

Ensaladilla con gambas

La ensaladilla con gambas es uno de los platos estrella del verano. Refrescante, sabrosa y muy fácil de preparar, esta receta combina lo mejor de la ensaladilla tradicional con el toque especial que aportan las gambas cocidas. Perfecta para servir como entrante, tapa o plato único, es una opción ideal para reuniones familiares o comidas al aire libre. A continuación, te enseñamos paso a paso cómo hacer una ensaladilla con gambas casera, jugosa y con una presentación espectacular.

Índice

Ingredientes para preparar ensaladilla con gambas

  • 1 kg de patatas
  • 3 huevos
  • 6 palitos de cangrejo (surimi)
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 latas pequeñas de atún en aceite (escurridas)
  • 500 g de gambas cocidas
  • Mayonesa al gusto
  • Sal al gusto

Cómo hacer ensaladilla con gambas paso a paso

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Cocción de los ingredientes: Comienza cociendo las gambas en agua con sal durante unos minutos. Retíralas cuando estén rosadas y reserva parte del agua de cocción. En ese mismo agua, cuece las patatas enteras y sin pelar, los huevos y las zanahorias. Cocina hasta que estén tiernos: unos 20-25 minutos para las patatas, 10-12 minutos para los huevos y 15 minutos para las zanahorias.

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Enfriado y picado: Deja enfriar todos los ingredientes cocidos. Una vez fríos, pela las patatas, los huevos y las zanahorias. Corta en cubitos pequeños las patatas, zanahorias, 2 huevos y los palitos de mar. Coloca todo en un bol grande.

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Mezcla y adorna: Agrega el atún desmenuzado y la mayoría de las gambas cocidas (reserva algunas para decorar). Añade sal al gusto y la mayonesa poco a poco, mezclando con suavidad hasta lograr una textura cremosa y homogénea. Coloca la ensaladilla con gambas en una fuente, alisa la superficie y adorna con el huevo rallado restante y las gambas enteras por encima. Puedes servir fría o mantenerla en la nevera hasta el momento de consumir.

Consejos para una ensaladilla con gambas perfecta

  • Usa patatas de tipo harinoso para que se integren bien con la mayonesa.
  • No cuezas en exceso las gambas para que no queden secas ni gomosas.
  • La mayonesa casera le da un toque más auténtico, pero puedes usar una comercial de buena calidad.
  • Puedes añadir guisantes cocidos si deseas una versión más completa.
  • Decora con pimiento rojo, aceitunas o cebollino para una presentación más vistosa.

Conclusión

Esta ensaladilla con gambas es una receta fresca, nutritiva y muy fácil de preparar. Ideal para disfrutar en días calurosos o como aperitivo en cualquier celebración. Su sabor suave y su textura cremosa la convierten en una de las recetas favoritas de muchas familias. Anímate a prepararla y cuéntanos cómo te ha salido. ¡Buen provecho!

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    25 Comentarios

  1. Niharika dice:

    es increible las vuetlas que da tu vida en dias, cuanto ni mas en af1os, quien lo diria. c1nimo, sigue poniendo todo el corazf3n en todo lo que haces. Y esto de la cocina es una aficif3n estupenda.

  2. Buen dia d casoalida tienen la receta del pastel casero m la podrian dar gracias

  3. ok comentanos cómo salió!! Un saludo Jenny Elizabeth Alvarez

  4. Yo las hago y están buenísima. Esta tiene una pinta que no veas.

  5. Qué buena ensaladilla y que pinta tiene

  6. Gamba es el nombre que reciben los crustáceos marinos, abdomen desarrollado y caparazón flexible que son consumidos como mariscos.1 Es muy similar a los camarones y a los langostinos. saludos...Esmeralda Carrillo

  7. a ok muchas gracias igual saludos 😉

  8. K bien k pinta ayer comi yo no se pero esta tiene mejor presencia

  9. Aurora Ugalde gracias ....seguro que estaba rica,,,,no dudes en compartir con rl grupo!!! besos guapa!!!

  10. Mar Beneyto dice:

    Que pinta mas rica! Este fin de semana cae seguro.

  11. Probarla que está riquísima y acompañada de una cervecita más!! 😛

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