Tomates asados

Isabela

hace 10 a帽os 路 Actualizado hace 7 meses

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Los tomates asados, es una de esas recetas que, adem谩s de sabrosa acompa帽a a cualquier plato de carne como guarnici贸n. Es una receta f谩cil de hacer y muy buena que realmente se puede obtener mucho provecho de ella. Aconsejo tomates de buena calidad y comprar un poco de vinagre bals谩mico o bien se puede utilizar tu vinagre preferido y a帽adirle un poco de miel.

脥ndice

Ingredientes principales.

  • 12 tomates rojos.
  • Una cabeza de ajos laminados.
  • 1 manojo de albahaca fresca o perejil.
  • Hojas de laurel frescas.
  • 12 puerros peque帽os.
  • Sal.
  • Pimienta molida.
  • Aceite de oliva.

Receta casera de tomates asados.

1
Primero tenemos que precalentar el horno a 170 掳C, luego Cortamos las copas de los tomates con una cruz para darle la forma bonita.
2
Cogemos una cazuela de barro donde los tomates encajar谩n perfectamente, espolvoreamos el ajo, un聽poco de albahaca o perejil por todo el fondo del mismo y colocamos los tomates en la bandeja en la parte superior de los ajos y albahaca.
3
Luego empujamos las hojas de laurel en los cortes de los tomates y espolvoreamos con un poquito de pimienta y sal.
4
Ahora cogemos y colocamos los puerros en un tablero y espolvoreamos generosamente con sal, usando un rodillo, presionamos hacia abajo en la parte superior de los puerros para exprimir realmente el condimento en ellos, esto tambi茅n aflojar谩 su textura.
5
Luego colocamos los puerros alrededor de los tomates, rociamos con el vinagre bals谩mico o el vinagre que haya elegido y le agregamos un buen chorre贸n de aceite de oliva, sal a gusto del consumidor y un vasito de agua. Aunque el tomate suelta jugo hay que observar que no le falte l铆quido en su cocci贸n y cocer en el horno pre calentado durante una hora.
6
Finalmente antes de servir aconsejo que se retire las hojas de laurel.

Estos tomates son grandes servidos como un plato de verduras, o como parte de una ensalada tibia. Tambi茅n es una buena guarnici贸n para acompa帽ar a las carnes. Espero que os guste esta receta casera de tomates asados y la compart谩is con vusestr@s amig@s.

Isabela

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    1 Comentarios

  1. recetascaseras dice:
    enero 14, 2015 a las 4:00 pm

    Que ricos est谩n. Espero que prob茅is a hacerla y me coment茅is.

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