Arroz con leche

Isabela

hace 10 a帽os 路 Actualizado hace 7 meses

Arroz-con-leche-receta

El arroz con leche es un postre muy tradicional y f谩cil de hacer. Hay varias versiones de hacerlo y diferentes controversias en la forma m谩s correcta, esta forma de yo聽hacerlo para m铆 es la que creo que sale m谩s buena, la canela en rama y las cascaras de lim贸n le da ese sabor m谩gico que nos traslada a los postres de nuestras abuelas.

脥ndice

Ingredientes.

  • 1 l de leche.
  • 300 gramos de arroz.
  • 150 de az煤car.
  • 2 ramas de canela en rama.
  • Cascara de lim贸n.
  • Un vasito de agua.
  • Canela en polvo.

Receta casera de arroz con leche.

1
El truco de este postre casero es el tener en cuenta que una vez retirado del fuego. El arroz sigue absorbiendo por lo tanto tiene que estar caldoso, si veis que se os queda seco les聽pod茅is a帽adir leche caliente para que quede cremoso cuando enfr铆e. Mover el arroz durante el tiempo de cocci贸n es primordial para que no se pegue ya que puede darle un sabor a quemadito nada agradable.
2
Luego ponemos a calentar la leche, el agua, az煤car, canela en rama y cascara de lim贸n. Mi consejo es que manteng谩is un fuego medio durante todo su proceso hasta que hierva, mientras se va calentando la leche, lavamos el arroz debajo del grifo en un colador y lo ponemos a escurrir.
3
Una vez hierva la leche le, a帽adimos el arroz y vamos removiendo de vez en cuando a baja temperatura durante 45 a 50 minutos con cuidando que no se nos pegue. Cuando llegue el tiempo, apartamos para que el arroz absorba todo el l铆quido hasta que quede a nuestro gusto. Cuando quede a una temperatura templada, los preparamos en los moldes y espolvoreamos con canela en polvo a gusto del consumidor.

Espero que os guste esta exquisita receta casera de arroz con leche y la compart谩is con todos vuestros amigos y queridos. Un saludo y hasta la pr贸xima receta casera de la abuela.

Isabela

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    13 Comentarios

  1. Mercedrs Reguero Anguita dice:
    enero 30, 2015 a las 9:47 am

    Que rico

  2. Maria Cordero dice:
    enero 30, 2015 a las 9:48 am

    Me encanta!!!

  3. Maria Eloisa Ferrero Dorado dice:
    enero 30, 2015 a las 10:43 am

    He le铆do paso a paso la receta y es riqu铆sima y tradicional.

  4. Ramon Antonio GR dice:
    enero 30, 2015 a las 11:09 am

    Uuuummm

  5. Juana Calvo Roldan dice:
    enero 30, 2015 a las 11:39 am

    Q rico

  6. Juan Berenguer Armario dice:
    enero 30, 2015 a las 11:48 am

    Maria Eloisa Ferrero Dorado te sigue saliendo mal en el movil? es que estamos tocando la web. Por favor si alguien tiene alg煤n fallo que nos lo comunique para poder arreglarlo. Un saludo. 馃榾

  7. Isabela Marselle dice:
    enero 30, 2015 a las 2:10 pm

    Gracias Elo !!!!

  8. Bego帽a Hern谩ndez dice:
    enero 30, 2015 a las 11:57 pm

    Arroz cn lecheeee......aaaaaawn....nost谩lgica

  9. Jeannett Roldan Rojas dice:
    enero 31, 2015 a las 7:44 am

    Que nostalgia me da.. muchos recuerdos

  10. Elda Ayala Gallegos dice:
    enero 31, 2015 a las 8:14 pm

    Mmmmmmm quiero

  11. Elyan Suarez dice:
    febrero 4, 2015 a las 7:47 am

    Yo. Personalmente. Primero cuezo Un poco el arroz con agua para quitarle. El almid贸n. As铆 me ense帽贸. Mi abuela. Pero no dudo qu. Este este riqu铆simo.

  12. Jordi Argel茅s Cugat dice:
    abril 13, 2015 a las 6:37 pm

    Es un postre que no me hace saltar de alegria

  13. Vanessa Moreno Roman dice:
    abril 13, 2015 a las 9:53 pm

    Que rico

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