Arroz con leche

Isabela

hace 10 años · Actualizado hace 4 semanas

Arroz-con-leche-receta

El arroz con leche es un postre muy tradicional y fácil de hacer. Hay varias versiones de hacerlo y diferentes controversias en la forma más correcta, esta forma de yo hacerlo para mí es la que creo que sale más buena, la canela en rama y las cascaras de limón le da ese sabor mágico que nos traslada a los postres de nuestras abuelas.

Índice

Ingredientes.

  • 1 l de leche.
  • 300 gramos de arroz.
  • 150 de azúcar.
  • 2 ramas de canela en rama.
  • Cascara de limón.
  • Un vasito de agua.
  • Canela en polvo.

Receta casera de arroz con leche.

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El truco de este postre casero es el tener en cuenta que una vez retirado del fuego. El arroz sigue absorbiendo por lo tanto tiene que estar caldoso, si veis que se os queda seco les podéis añadir leche caliente para que quede cremoso cuando enfríe. Mover el arroz durante el tiempo de cocción es primordial para que no se pegue ya que puede darle un sabor a quemadito nada agradable.
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Luego ponemos a calentar la leche, el agua, azúcar, canela en rama y cascara de limón. Mi consejo es que mantengáis un fuego medio durante todo su proceso hasta que hierva, mientras se va calentando la leche, lavamos el arroz debajo del grifo en un colador y lo ponemos a escurrir.
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Una vez hierva la leche le, añadimos el arroz y vamos removiendo de vez en cuando a baja temperatura durante 45 a 50 minutos con cuidando que no se nos pegue. Cuando llegue el tiempo, apartamos para que el arroz absorba todo el líquido hasta que quede a nuestro gusto. Cuando quede a una temperatura templada, los preparamos en los moldes y espolvoreamos con canela en polvo a gusto del consumidor.

Espero que os guste esta exquisita receta casera de arroz con leche y la compartáis con todos vuestros amigos y queridos. Un saludo y hasta la próxima receta casera de la abuela.

Isabela

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    13 Comentarios

  1. Mercedrs Reguero Anguita dice:
    enero 30, 2015 a las 9:47 am

    Que rico

  2. Maria Cordero dice:
    enero 30, 2015 a las 9:48 am

    Me encanta!!!

  3. Maria Eloisa Ferrero Dorado dice:
    enero 30, 2015 a las 10:43 am

    He leído paso a paso la receta y es riquísima y tradicional.

  4. Ramon Antonio GR dice:
    enero 30, 2015 a las 11:09 am

    Uuuummm

  5. Juana Calvo Roldan dice:
    enero 30, 2015 a las 11:39 am

    Q rico

  6. Juan Berenguer Armario dice:
    enero 30, 2015 a las 11:48 am

    Maria Eloisa Ferrero Dorado te sigue saliendo mal en el movil? es que estamos tocando la web. Por favor si alguien tiene algún fallo que nos lo comunique para poder arreglarlo. Un saludo. 😀

  7. Isabela Marselle dice:
    enero 30, 2015 a las 2:10 pm

    Gracias Elo !!!!

  8. Begoña Hernández dice:
    enero 30, 2015 a las 11:57 pm

    Arroz cn lecheeee......aaaaaawn....nostálgica

  9. Jeannett Roldan Rojas dice:
    enero 31, 2015 a las 7:44 am

    Que nostalgia me da.. muchos recuerdos

  10. Elda Ayala Gallegos dice:
    enero 31, 2015 a las 8:14 pm

    Mmmmmmm quiero

  11. Elyan Suarez dice:
    febrero 4, 2015 a las 7:47 am

    Yo. Personalmente. Primero cuezo Un poco el arroz con agua para quitarle. El almidón. Así me enseñó. Mi abuela. Pero no dudo qu. Este este riquísimo.

  12. Jordi Argelés Cugat dice:
    abril 13, 2015 a las 6:37 pm

    Es un postre que no me hace saltar de alegria

  13. Vanessa Moreno Roman dice:
    abril 13, 2015 a las 9:53 pm

    Que rico

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