Natillas de huevo y naranja

Isabela

hace 10 años · Actualizado hace 4 semanas

Natillas-caseras-receta

Este postre ocupa un lugar destacado en la mayoría de los hogares, un postre tan tradicional , rico y fácil, no cabe duda que hacer natillas de huevo y naranja caseras. No tienen nada que ver con las industriales, es una crema deliciosa que hace gala a un postre entrañable , delicioso y sigue fiel esta receta a pesar del tiempo.

Índice

Natilla caseras. Ingredientes

  • 350g de leche.
  • 150g de zumo de naranja.
  • Canela en rama.
  • Canela en polvo.
  • 4 yemas.
  • Una cucharada de maizena (harina fina de maíz)
  • Cascara de naranja.
  • Galletas Maria.

Receta paso a paso de natillas de huevo y naranja.

1
Empezamos calentando la leche en un cazo, a potencia media  hasta que empiece a hervir. En ese momento rallamos la piel de la naranja para que caiga en el cazo y echamos la rama de canela. Removemos bien para mezclar los sabores durante cinco minutos.
2
Luego apartamos del fuego y dejamos que se enfríe con  idea que se impregne el sabor de la naranja y la canela, cuando la leche se enfría normalmente le cría una pequeña capa que yo se la retiro. En un cazo echamos el zumo de naranja, el azúcar, la Maizena y las yemas , batimos muy bien hasta conseguir una pasta homogénea, es importante que quede homogénea para que esta crema te quede fina.
3
Calentamos la leche una vez colada retirando la canela. Aconsejo fuego medio en toda su elaboración, cuando empiece a hervir vamos añadiendo la mezcla que tenemos preparada, poco a poco sin dejar de remover, el fuego bajo para que no se te peguen dejando el sabor-cito a quemado, el tiempo que utilizo es unos veinte minutos aproximadamente.... apartamos y recomiendo pasar la batidora para que no te queden grumos.
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Cogemos los cuencos o envases que vayamos a utilizar para las natillas. Repartimos la crema en cada uno de forma igualada. Colocamos en la superficie una galleta maría por cada envase y espolvoreamos en todos la canela a nuestro gusto.

Truco de la abuela.

1
El color tan anaranjado es porque uso huevos de corral, su yema es amarilla intensa y suelo echarle un poquito de colorante para darle mas vistosidad.

Espero que os guste esta deliciosa receta casera de natillas de huevo y naranja y probéis a elaborar más de nuestros postres caseros que tenemos para ti.

Isabela

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    16 Comentarios

  1. Nony Lopez Benitez dice:
    marzo 12, 2015 a las 1:33 pm

    uuuuuuum,esas dos raciones para mi,por favor¡¡¡

  2. Ana Maria Garcia Yelamos dice:
    marzo 12, 2015 a las 3:14 pm

    Tienen que estar muy ricas

  3. Chayo Martinez dice:
    marzo 12, 2015 a las 3:44 pm

    Delicioso postrecito

  4. Vanessa Moreno Roman dice:
    marzo 12, 2015 a las 3:45 pm

    que rico

  5. Amparo Silva Navarro dice:
    marzo 12, 2015 a las 4:49 pm

    Se ven deliciosas .

  6. Una Bruja Más dice:
    marzo 20, 2015 a las 1:36 pm

    Esto hay que probarlo.

  7. Mar Moyano López dice:
    abril 9, 2015 a las 8:16 pm

    Veo como se hace pero nunca logró ver los ingredientes, como se llega?. Gracias

  8. Cristina Moreno dice:
    abril 9, 2015 a las 8:51 pm

    las boy a hacer mañana

  9. Graciela Montemayor Lozano dice:
    abril 9, 2015 a las 8:58 pm

    Gracias x aceptarme

  10. David Maita dice:
    abril 9, 2015 a las 9:52 pm

    Esas comia no silben no me mandes mas solisitudes vale oonde des nuda mejor

  11. Rosana Vazquez Padilla dice:
    abril 9, 2015 a las 10:14 pm

    bueniiisima!

  12. Mar Beneyto dice:
    abril 9, 2015 a las 10:47 pm

    Tienen muy buena pinta! Me encantan!!!!!!!

  13. Cristina Moreno dice:
    abril 10, 2015 a las 5:27 am

    que bueno que tiene que estar

  14. Isabela Marselle dice:
    abril 10, 2015 a las 11:36 am

    Mar Moyano López...te mando los ingredientes , tengo que mirar la página haber si la he subido mal.....Natillas de naranja.
    350ml de leche´
    150 ml de zumo de naranja.
    4 yemas.
    Cascara de naranja.
    1 cuharada de maizena...(harina de maíz).
    Canela en polvo y en rama.
    Galletas Maria. besos guapa!!!!

  15. Mar Moyano López dice:
    abril 10, 2015 a las 6:04 pm

    Gracias Isabela, ahora si me he enterado

  16. Isabela Marselle dice:
    abril 10, 2015 a las 8:55 pm

    #FelizSabado...gracias...

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