La salsa rosa o de cóctel es una salsa fría muy apropiada para hacer ensaladas de mariscos, esta compuesta principalmente de mayonesa y ketchup que es el que le dar color y un toque pican-tito, se le añade ingredientes adicionales para darle mayor sabor. Preparamos la salsa por orden como he puesto en los ingredientes, es cuestión de batir bien y ponerla con la espesé que que se desee, añade leche o agua para ponerla a vuestro gusto .
Salsa Rosa. Ingredientes
- Ingredientes para la salsa.
- 200g de mayonesa ligera.
- 50g de kepchup.
- Una cucharada de tomate frito.
- Una copita ce coñac.
- Un chorreón de zumo de limón.
- Unas gotitas de tabasco.
- Sal.
- A partir de estas cantidades, aumentáis según la cantidad que se va elaborar.
Ingredientes para el aliño
- Lechuga.
- Gambas.
- Gambones.
- Palitos de cangrejo..opcional.
Receta paso a paso de salsa rosa.
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Es una receta muy fácil y da mucho juego en la cocina, solo necesita preparación para utilizarla cuando nos convenga, yo suelo echar la salsa rosa en el momento de servir , en este caso he preparado un cóctel de marisco, preparo los cuencos sin salsa pero bien tapados con fils para que no se oscurezca el marisco.
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Cortamos la lechuga en juliana para poner en el fondo de los cuencos que vamos a preparar, el marisco, una vez cocido frió y pelado..lo troceamos o bien dejamos las gambas entera como os apetezca, colocamos en los cuencos la lechuga y el marisco que mas os guste y … a comer amigos !!! no se os olvide de echar esta rica salsa en el momento de servir.
Espero que os guste esta salsa rosa tan rica.
Están riquisimo doy fe
Muchas gracias yo solo la hacia con mayo, ketchup y el jugo de jalapeños en vinagre, tengo k tratarla asi
Que bueno y que rica