Aliño de coliflor con naranjas
En esta entrada os voy a explicar paso a paso como elaborar un aliño de coliflor con naranjas riquísimo, que fresquitos nos vendrá de maravilla para acompañar comidas o como primer plato.
Aliño de coliflor. Ingredientes
- Coliflor.
- Cebolletas.
- 4 dientes de ajos.
- Naranjas.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Vinagre de vino o manzana.
Receta de aliño de coliflor con naranjas
1
La coliflor hay que comprarla siempre rodeada de sus hojas, indican frescura.
2
Es preferible que esté bien blanca y apretadita.
3
Para evitar el mal olor al hervirla, échale un trozo de pan mojado en leche en el agua de cocerla. También puedes añadirles unas hojas de laurel.
4
Si quieres que salga bien blanca, evita cocerla en la olla exprés o con la cazuela tapada.
5
Poner agua hervir con sal...introducimos la coliflor en ramilletes , dejandola cocer sin que se ablande demasiado...escurrimos y dejamos enfriar.
6
Cortamos las cebolletas, ajos en juliana y la naranja en trocitos.
7
En el perol ponemos el aceite de oliva a calentar, donde sofriamos las cebolletas y los ajos.
8
Colocamos la coliflor en una fuente, añadimos las naranjas, sasonamos y regamos con el sofrito y el vinagre a punto.
¡Fácil y rica!
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No sa via lo de la miga de pan en leche para la coliflor hervida guay
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