Bacalao con pimientos asados y garbanzos

Dama Margarita

hace 10 años · Actualizado hace 4 semanas

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En la entrada de hoy vamos a preparar una receta fácil de bacalao con pimientos y garbanzos que queda riquísima. El bacalao hay muchas maneras de cocinarlo, en este caso lo vamos hacer frito y con un aliño muy rico que seguro que nos va a encantar. Empecemos con la receta de cocina casera, para ello, vamos a ir preparando todos los ingredientes necesarios para empezar con la elaboración paso a paso de la receta.

Índice

Ingredientes.

  • 5 filetes de bacalao fresco.
  • 2 pimientos rojos asados.
  • 3 dientes de ajo.
  • 500g de garbanzos cocidos "se pueden comprar ya cocidos".
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre de jerez.
  • Sal.
  • Pimienta.

Receta de bacalao con pimientos asados y garbanzos.

1
Para empezar, tenemos que freír los garbanzos ya cocidos en abundante aceite y en pequeñas tandas hasta que se doren. Luego dejamos escurrir bien para quitarle el exceso de aceite.
2
En una cazuela baja o sartén, freímos dos dientes de ajo con piel y una vez frito lo retiramos.
3
Ponemos los filetes de bacalao con la piel hacia arriba, echamos una cuchara de agua y lo hacemos a fuego suave con movimientos en vaivén. Dejamos durante 10 minutos aproximadamente, para que ligue la salsa.
4
Hacemos tiras los pimientos y en una sartén freímos el reto de ajos añadimos los pimientos y un poco de vinagre de jerez dejar unos minutos a fuego bajo colocar en el plato los garbanzos, el bacalao y los pimientos con la salsa.

Espero que os guste esta deliciosa receta casera de bacalao con pimientos y garbanzos y os animéis con más recetas de pescado que tenemos en la web. Un saludo y hasta la próxima amig@s.

Dama Margarita

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