Ensalada de lentejas
En la entrada de hoy vamos a explicar como elaborar una ensalada de lentejas riqu铆sima. A m铆 en especial me gusta much铆simo ya que aportan bastante hierro y son muy sanas para el organismo, a parte de ser una receta f谩cil y r谩pida nos vendr谩 genial para acompa帽ar cualquier tipo de comida.
Ingredientes.
- Lentejas cocidas.
- Cebolleta.
- Esp谩rragos.
- Aguacate.
- Bonito.
- Pimiento asado.
Receta de ensalada de lentejas paso a paso.
1
Para empezar, ponemos las lentejas ya cocidas en un plato. En caso de no tenerlas cocidas, dejar en agua durante 30 minutos y cocer en una olla con agua, sal y un chorre贸n de aceite de oliva.
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Ahora, picamos la cebolla en tiras muy finas y las a帽adimos.
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Los esp谩rragos tambi茅n los hacemos tiras finas y los a帽adimos.
4
Luego echamos el aguacate, el bonito y un poco de pimiento asado. Lo ali帽amos con aceite y vinagre de jerez por encima y removemos con la ayuda de dos tenedores que tengamos a mano.
Y a servir en la mesa con la familia o con los amigos. Espero que os haya gustado esta receta de ensalada de lentejas y me coment茅is que tal os ha parecido.
Un saludo a todos y hasta la pr贸xima.
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