Champiñones rellenos al caney

Dama Margarita

hace 10 años · Actualizado hace 2 meses

Champinones-rellenos-al-caney

Hoy vamos a preparar unos jugosos champiñones rellenos al caney que os va a encantar. Hay muchas formas de preparar champiñones rellenos, yo en esta ocasión he decidido rellenarlos de caney porque me encanta y salen muy ricos. Intentemos que los champiñones sean frescos para su elaboración, ya que nos dará una textura y un sabor distinto, bueno empecemos con la receta paso a paso.

Índice

Ingredientes caseros

  • 500g de champiñones grandes.
  • 3 lonchas jamon ibérico.
  • 1 cebolleta.
  • 500 ml de vino blanco Caney.
  • Aceite.
  • Sal.
  • 1 siente de ajo.
  • 1 cucharada de maicena.

Receta de champiñones rellenos al caney.

1
En primer lugar, limpiamos, pelamos y vaciamos los champiñones. Cuando los tengamos listos, reservamos.
2
Hacemos un pochado con la cebolla, el jamón y la mitad de la carne de los champiñones que hemos retirado. Intentemos que quede todo bien picadito, luego añadimos medio vaso de vino y reducimos. Reservar una vez hecho.
3
En una salten freímos la cebolla con el ajo, un poco de perejil y echamos los champiñones ya rellenos con la mezcla anterior.
4
Cuando estén dorados por la base, añadimos el resto del vino y lo dejamos unos 5 minutos a fuego rápido para evaporar el alcohol. Luego añadimos medio vaso de agua con la maicena disuelta, tapamos y lo dejamos 15 minutos. ¡Ya tenemos nuestros champiñones listos! 👩‍🍳. ¿Veis que fácil ha sido?

Ya me comentáis que tal os ha salido esta receta de champiñones rellenos de caney y por favor, compartir con vuestros amig@s si os ha gustado. También os dejo por aquí algunas recetas de verduras por si os vienen bien:

Un saludo a todos y espero que os gusten mis recetas de cocina casera. ¡Hasta la próximas amigos!.

Dama Margarita

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