Fajitas de pollo a mi manera

Fajitas de pollo a mi manera

En la receta de hoy vamos a elaborar unas fajitas de pollo ┬źa mi manera┬╗, este delicioso plato es muy sencillo de preparar y en muchas ocasiones nos pueden sacar de un apuro. Con pocos ingredientes podemos realizar las mejores fajitas caseras que hayamos probado, en este caso yo las voy hacer con pollo y verduras. Os dejo la elaboraci├│n paso a paso y espero que la realic├ęis en casa con vuestros queridos y familia.

Ingredientes principales

  • 1Kg de filetes de pollo.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cebolla.
  • Una lechuga.
  • 1 taza de agua.
  • Sal a gusto.
  • 50g Manteca de cerdo.
  • 250g Harina de trigo.

Elaborar tortillas con harina de trigo

1
En un cuenco mezclamos la harina de trigo y la sal, a├▒adimos la manteca de cerdo y la desmenuzamos con la harina hasta que se forme una especie de gacha. Por ├║ltimo a├▒adimos el agua y lo mezclamos hasta que la harina se quede bien hidratada.
2
Tapamos el cuenco con un pa├▒o h├║medo y lo dejamos reposar unos 20 minutos.
3
Pasado el tiempo, amasamos dentro del cuenco al rededor de un minuto y lo dejamos reposar de nuevo otros quince minutos.
4
Amasamos de nuevo sobre 1 o 2 minutos y dejamos reposar por ├║ltima vez unos treinta minutos aproximadamente.
5
Pasado este tiempo la volcamos en la mesa y separamos en cinco porciones nuestra masa dependiendo del tama├▒o que las queramos hacer.
6
La idea es ir haciendo unas especies de bolas y taparlas con un pa├▒o.
7
Ponemos a calentar una sart├ęn sin aceite, mientras nos podemos poner a elaborar nuestra masa casera para las fajitas. Para ello, las ponemos sobre un papel vegetal para evitar que se nos pegue y con la ayuda de un rodillo le vamos dando la forma y el tama├▒o que queramos, ┬íes muy f├ícil!, ya ver├ęis.
8
Una vez est├ę bien caliente la sart├ęn despegamos con cuidado la tortilla y la ponemos dentro, en cuanto empiece a hincharse le damos la vuelta y la doramos por el otro lado. Cuando veamos que est├ęn listas, las vamos apartando sobre un pa├▒o de cocina para que no pierda temperatura y se terminen de cocer por dentro. Este mismo procedimiento lo tenemos que ir haciendo con el resto.

Preparar relleno para nuestra fajitas de pollo

En una sart├ęn ponemos los pimientos y la cebolla en tiras y dejamos rehogar bien, luego le a├▒adimos las tiras de pollo salpimentadas y las dejamos un rato que se hagan. Cuando veamos que queda listo nuestro relleno, lo apartamos y empezamos a formar nuestras fajitas. Para ello a├▒adimos de base un poco de lechuga y encima le ponemos nuestro refrito elaborado de pollo con verduras, ya es cuesti├│n de gusto si queremos ponerle un poco de queso para que quede fundido.

┬┐Hab├ęis visto lo f├ícil que es hacer nuestras fajitas de pollo y con la masa elaborada por nosotros?, pues espero que os guste y os anim├ęis con m├ís recetas de masas y panes que tenemos en nuestra web de cocina casera tradicional.

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