Hoy que es viernes, he decidido a preparar un solomillo envuelto en beicon, con salsa cazadora que hacía tiempo que no lo hacía, para ello en esta entrada os voy a detallar paso a paso su elaboración.
Ingredientes para nuestra receta
- 2 solomillos de cerdo.
- 200 g champiñones.
- 100 g de mantequilla.
- 1 paquete de beicon.
- 1 vaso caldo de carne.
- 1/2 vaso vino blanco.
- Harina.
- 4 cucharadas de tomate frito.
- 2 ajos.
- Aceite.
- Perejil picado.
- Pimienta.
- Sal.
Receta paso a paso de solomillo envuelto en beicon, con salsa cazadora.
1
En una cazuela poner 25gr de mantequilla y 2 cucha de harina hasta que se dore, luego echar el vaso de caldo de carne, poco a poco y trabajando bien la harina para evitar los grumos.
2
Cuando este le añadimos el tomate frito y salpimentamos, dejando cocer durante 15 minutos, removiendo a menudo.
3
Aparte, rehogamos los champiñones en una sarten con un poco de mantequilla y los ajos picados, vertemos el vinos y dejamos evaporar a la mitad.
4
Mezclamos los champiñones con la salsa reservada y dejamos cocer 10 minutos mas. y le añadimos el perejil picado.
5
Aparte preparamos los solomillos, los quitamos la grasa y los partimos en medallones de unos 2 cm de ancho, partimos las tiras de beicon al medio a lo largo, salpimentamos el solomillo y lo envolvemos con el beicon ponemos un palillo para sujetarla.
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La freímos bien en una sarten y la servimos acompañada de la salsa no olvidarse de quitar los palillos.
Espero que os guste la receta de solomillo envuelto en beicon, con salsa cazadora y la hagáis en casa con la familia
Estan a1geniales!!!, son faciles de hacer y a1a1muy ricos!!!!! Pero. quiesira mandar la receta a mis hijos y no encuentro la forma (salvo que se la escriba, claro)- Podeis poner un enlace de compartir ????. Quizas esta y yo no lo he visto. Me contaisGracias