Huevos rellenos de atun

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Los huevos rellenos son un clásico, pero es una receta muy sencilla y un  buen aperitivo , tiene gran variedad de rellenos ...hoy he hecho el mas clasico pero para mi gusto el mas rico,  es una receta  económica  y si la presenta con gusto ...a veces es un plato estrella .

Índice

Huevos rellenos. Ingredientes

  • 12 huevos.
  • 2 latas de atún.
  • Mayonesa.
  • Tomate frito.
  • Sal.

Cómo preparar huevos rellenos de atún

1
Pon los huevos a cocer con una cucharada de sal. Cuando lleven 10 minutos en agua hirviendo , los pones en agua fría , una vez fríos los pone a escurrir. Deja que se enfríen y pélalos.
2
Parte los huevos por la mitad a lo largo , reserva dos para adornar.... Coge las yemas y ponlas en un bol. Reserva las claras cocidas, 
3
Añade a las yemas el atún (bien escurrido de aceite) y 3 cucharadas de mayonesa. Si te gusta añade también 1 cucharada de tomate frito y lo pones a punto de sal
4
Con un tenedor machaca bien y mezcla hasta que quede una pasta suave y homogénea.
5
Con un cuchillo reparte la mezcla por los huevos  y luego moldea un poco con el mismo cuchillo para que quede como si el relleno fuera la media mitad que falta , encima le coloco un poquito de mayonesa antes de pasar los huevos picados con el pasa puré , me gusta adornarlos así....
6
La mayonesa en esta ocasión la he usado de bote
7
Ahora solo queda decorar con unas tiras de pimiento , unas rodajitas de aceitunas,  anchoas.... hoy solo le he puesto un pego ton de tomate frito.....Y listo, .....a comer!!!!

Espero que os guste...y como siempre me lo comentéis....

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    8 Comentarios

  1. Mari Artiles dice:

    Me gustan y gustan a la familia. son muy buenos.!!!

  2. A mi me gustan las recetas de la abuel , son las mejores

  3. Gracias Manoli....animate a subir alguna que tengas y la recuerde....un saludo

  4. Cati Cirer dice:

    Son los clasicos pero estan muy ricos

  5. Dolores Zermeño Williams dice:

    Wow que delicia, gracias!!!!!!!

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