Huevos rellenos de atun
Los huevos rellenos son un clásico, pero es una receta muy sencilla y un buen aperitivo , tiene gran variedad de rellenos ...hoy he hecho el mas clasico pero para mi gusto el mas rico, es una receta económica y si la presenta con gusto ...a veces es un plato estrella .
Huevos rellenos. Ingredientes
- 12 huevos.
- 2 latas de atún.
- Mayonesa.
- Tomate frito.
- Sal.
Cómo preparar huevos rellenos de atún
1
Pon los huevos a cocer con una cucharada de sal. Cuando lleven 10 minutos en agua hirviendo , los pones en agua fría , una vez fríos los pone a escurrir. Deja que se enfríen y pélalos.
2
Parte los huevos por la mitad a lo largo , reserva dos para adornar.... Coge las yemas y ponlas en un bol. Reserva las claras cocidas,
3
Añade a las yemas el atún (bien escurrido de aceite) y 3 cucharadas de mayonesa. Si te gusta añade también 1 cucharada de tomate frito y lo pones a punto de sal
4
Con un tenedor machaca bien y mezcla hasta que quede una pasta suave y homogénea.
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Con un cuchillo reparte la mezcla por los huevos y luego moldea un poco con el mismo cuchillo para que quede como si el relleno fuera la media mitad que falta , encima le coloco un poquito de mayonesa antes de pasar los huevos picados con el pasa puré , me gusta adornarlos así....
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La mayonesa en esta ocasión la he usado de bote
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Ahora solo queda decorar con unas tiras de pimiento , unas rodajitas de aceitunas, anchoas.... hoy solo le he puesto un pego ton de tomate frito.....Y listo, .....a comer!!!!
Espero que os guste...y como siempre me lo comentéis....
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A mi me gustan las recetas de la abuel , son las mejores
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Gracias Manoli....animate a subir alguna que tengas y la recuerde....un saludo
8 Comentarios
Dolores Zermeño Williams Deja una respuesta
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