Huevos rellenos de salmón

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Los huevos rellenos son un aperitivo muy versátil que permite aprovechar restos de comida. En esta ocasión, he usado unas lonchas sobrantes de salmón marinado. Son rápidos de preparar y quedan sabrosos y vistosos. Aquí te dejo la receta paso a paso para que los hagas sin dificultad.

Índice

Ingredientes

  • Una docena de huevos.
  • 4 lonchas de salmón.
  • 3 cucharadas de tomate frito.
  • Palitos de cangrejo al gusto.
  • Sal al gusto.
  • 3 cucharadas de mayonesa.

Receta de huevos rellenos de salmón

1
Cocer los huevos. Reservar dos para rallarlos y usarlos en la decoración final, dándole un toque elegante y apetitoso.
2
Abrir los huevos por la mitad y separar las yemas para preparar el relleno. Añadir el salmón picado y escurrido, la mayonesa, el tomate frito y los palitos de cangrejo. Salpimentar al gusto y machacar con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.
3
Rellenar las mitades de huevo con la mezcla y decorar con los huevos rallados y el salmón restante.

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    4 Comentarios

  1. pilar dice:

    Esta semana los pongo yo, como yo no tengo salmo los pongo ,con atún gracias Isabela buena idea

  2. Que pinta tan buena tiene y són muy faciles

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