Patatas guisadas con chocos de Huelva

Isabela

hace 10 años · Actualizado hace 4 semanas

Patatas-guisadas-con-chocos

El choco de Huelva, tiene un sabor especial que hace que las comidas sean mas sabrosas, para ello he preparado una receta de cuchareos para ustedes y que de vez en cuando apetece comer un plato calentito, jejej, en este caso vamos a preparar unas patatas guisadas con chocos (de Huelva).

Índice

Ingredientes para el guiso

  • 1 Kg de choco.
  • 1 Kg de patatas.
  • Una cabeza de ajos.
  • Una cebolla grande.
  • Un pimiento rojo.
  • Vino blanco o limón.
  • 1 rebanada pequeña de pan.
  • 1 cucharadita de cominos.
  • 1 cucharadita de añora.
  • Sal.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva, el aceite depende la cantidad que acostumbremos a usar en los guisos.
  • 200 g de guisantes.
  • Azafrán.

Patatas guisadas con chocos. Elaboración

1
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar el choco, trocearlo y lo reservamos añadiéndole el perejil picado y el zumo de limón... no echarle sal porque los chocos la absorbe rápido.
2
Luego tenemos que cortar las patatas, laminar ajos menos dos dientes, cebolla y el pimiento.
3
Freír la rebanada de pan y colocarla en el mortero con la sal, los dos dientes de ajos, comino, añora  y machacar añadiéndole el vino o limón, ....reservar.
4
En la cazuela  calentamos el aceite y hacemos el sofrito de ajos, cebolla y pimiento....añadimos los chocos, majado y caldo que tengamos o agua.
5
A media cocción añadiendo las patatas,  guisantes y azafrán o colorante...añadimos liquido hasta cubrir y a fuego moderado terminamos la cocción.

Espero que os guste estas patatas guisadas con chocos ya que es un guiso muy rico....

Isabela

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    1 Comentarios

  1. Lany dice:
    octubre 11, 2014 a las 8:27 pm

    Bueno Javi, eso depende del tamaf1o de tu pecrea. Para que te hagas una idea. Tiene que haber un pez de 1 cm por cada 2 litros de agua. De modo que, si tienes un acuario de 60 litros, puedes tener 30 peces de 1 cm, pero solo 10 gupis de 3 cm o 5 platis de 6 cm. Y si quieres saber me1s sobre los peces que vas a comprar, no dudes en preguntar al vendedor.

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