Albóndigas de ternera al pimentón
Las albóndigas son de origen árabe, son bolas de carne aliñadas a gusto, tienen muchas posibilidades de combinación para mezclar diferentes clases de carnes o pescados.
Albóndigas rellenas. Ingredientes
- 500 g de ternera picada.
- Ajos.
- Cebollas.
- Ajos.
- Perejil.
- Pimienta blanca.
- 2 Huevos.
- Pan rallado.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Pimentón.
- 2 Cucharadas de salsa de tomate.
- Caldo de carne.
Receta paso a paso de albóndigas de ternera
1
Aliñamos la carne picada con un picado de cebolla, ajos y perejil...añadimos las especias, sal, los huevos y pan rallado hasta conseguir una mezcla homogénea.
2
Picamos cebollas y ajos laminados...reservar...
3
Preparamos el perol con aceite de oliva para ir friendo las albóndigas las cuales las hemos convertido en bolas mas o menos grandes...las pasamos por harina y a freír, colocando-las en una cacerola donde las vamos a cocinar.
4
En el aceite de freír las albóndigas rehogamos el picado hasta que se ponga transparente ....añadimos el pimentón y la salsa de tomate....volcamos en la cacerola añadiéndole el caldo y ponerlo a punto de sal, fuego moderado hasta que estén en su punto.
Espero que os guste esta deliciosa receta casera de albóndigas de ternera al pimentón.....
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esto no se hace y yo con antojos de albondigas jajajajaa
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pilar dice:
Tienen que estar buenisimas la cebolla , los ajos , y el perejil lo podemos picar todo junto no yo tengo picadora ono
4 Comentarios
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