Albóndigas de paté y carne
Ingredientes para las albóndigas
- 300 g de carne de cerdo.
- 300 g de carne de pollo.
- 100 g de paté a la pimienta.
- Sal.
- 4 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- Perejil.
- Pimienta molida.
- 3 huevos.
- Pan rallado.
- Salsa.
- 2 cebollas.
- 4 dientes de ajos.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 150 ml de vino blanco.
- Aceite de oliva.
Albóndigas de paté y carne. receta casera
1
En la carnicería cuando piquemos la carne ,pedimos que nos pique junto a las carnes, los ajos la cebolla y el perejil, que llevaremos previamente preparado. En la mezcla añadimos los huevos batidos , el paté , una pizca de pimienta a gusto, sal y el pan rallado que nos admita hasta obtener una masa que podamos manejar para hacer las albóndiga. Reposar la masa varias horas.
2
Hacemos las bolitas de tamaño a gusto, las enharinamos y las vamos friendo en abundante aceite de oliva colocándolas en el recipiente el cual las vamos a cocinar.
3
Para la salsa....picamos las cebollas y los ajos y en parte del aceite que hemos utilizado para freír las albóndigas añadimos el picado de cebolla, ajos, el pimentón y el vino. A fuego lento hasta terminar su cocción, una vez terminado lo pasamos por el chino añadiéndolo a las albóndigas y cubriéndolas de agua hasta su terminación, que estén tiernas poniendo el punto de sal.
Bueno espero que la hagáis en casa y disfrutéis con vuestros queridos ya que es una receta tradicional y que a los peques les encantan.
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pilar dice:
Las albóndigas están buenisima,s yo ya las hice y las recomiendo que se animen es fácil y están buenisimasssss ,gracias
5 Comentarios
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