Conejo al ajillo

Dama Margarita

hace 10 años · Actualizado hace 4 semanas

Conejo-al-ajillo-receta-casera

En la actualidad hay miles de recetas de conejos, aunque yo hoy os voy a sorprender con un conejo al ajillo que "os vais a chupar los dedos". Este plato a parte de que nos encanta en casa, me sale buenísimo 🧑‍🍳. Para empezar tenemos que seguir los siguientes pasos de elaboración para que nos salga perfecta.

Índice

Ingredientes principales.

  • 1 conejo.
  • 6 dientes de ajo.
  • 1 pimiento choricero.
  • 1 docena de almendras.
  • 1 copa de vino blanco.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Receta de conejo al ajillo paso a paso.

1
Primero, lavamos el conejo bien y lo troceamos. Una vez seco, lo salpimentamos y reservamos para su posterior elaboración.
2
Echamos los ajos enteros y majados en una cazuela con un chorreón de aceite de oliva, doramos a fuego medio y después retiramos del fuego.
3
Agregamos el pimiento choricero, saltamos 1 minuto aproximadamente y reservamos con los ajos.
4
Añadimos el conejo troceado y sofreímos por todos los lados hasta que este bien dorado.
5
Pelamos los ajos y los colocamos en un mortero, añadimos las almendras y el perejil, abrimos el pimiento choricero y quitamos las semillas, troceamos y añadimos al mortero.
6
Hacemos una picada fina, echamos el vino y removemos bien y echamos sobre el conejo.
7
Dejamos reducir unos 5 minutos a fuego lento. Apagamos y reservamos como mínimo media hora antes de servir cuanto mas repose, más rico está.

Os dejo más recetas de conejo y espero que os haya gustado esta receta fácil de conejo al ajillo. Me encantaría que la elaboraseis en casa y la compartáis con vuestros amigos de las redes sociales.
Un saludo y hasta la próxima.

Dama Margarita

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    9 Comentarios

  1. Mar Beneyto dice:
    mayo 5, 2015 a las 2:17 pm

    La receta tiene que estar riquísima, la voy hacer mañana. Porque no puedo acceder al grupo?

  2. Isabela Marselle dice:
    mayo 5, 2015 a las 2:30 pm

    Mar Beneyto tu perteneces al grupo, a cual te refieres!!!!

  3. Isabela Marselle dice:
    mayo 5, 2015 a las 2:32 pm

    Que rico tiene que estar!!!!

  4. Mar Beneyto dice:
    mayo 5, 2015 a las 2:32 pm

    He intentado entrar al de recetas caseras de la abuela y no me ha dejado

  5. Helena Moreno Jelen dice:
    mayo 5, 2015 a las 3:14 pm

    Mañana lo hago yo. A ver como me sale.

  6. Mar Beneyto dice:
    mayo 5, 2015 a las 3:33 pm

    Y como me registro, no hay manera

  7. Amparo Silva Navarro dice:
    mayo 5, 2015 a las 4:00 pm

    k pinta mas ricaa

  8. Flora Garcia Cuevas dice:
    mayo 5, 2015 a las 4:15 pm

    Mu buena pinta hija pero tu sabes q a mi nooo........

  9. Francisco Perez dice:
    mayo 5, 2015 a las 10:48 pm

    Que bueno gracias a la cocina de la abuela

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