Vamos a explicar una receta fácil y casera de ternera con cebollas que nos va a quedar de maravilla. En mi casa se come mucha ternera y hay muchas maneras de prepararla, en este caso vamos hacer un guiso de ternera con patatas, beicon y champiñones. Es una manera de mezclar verduras y carne sobre todo para los más peques, y para nosotros 😇, ya que queda espectacular. Bueno, comencemos con la receta, para ello vamos a ir preparando todos los ingredientes y a empezar con la elaboración.
Ingredientes.
- 800g de ternera para estofar.
- Harina.
- 400g de champiñones.
- 2 ajos.
- Romero.
- Vino tinto.
- 300g de cebollitas.
- 50g de beicon.
- Patatas.
- Caldo de carne.
- Aceite, sal, pimienta.
Receta de ternera con cebollas paso a paso.
1
Primero tenemos que cortar la carne de ternera en dados, lo salpimentamos y luego los pasamos por harina.
2
Ponemos un poco de aceite en una salten y añadimos el beicon en trozos, lo pasamos un poco y lo retiramos. Una vez listo, reservamos.
3
Con el mismo aceite, vamos dorando la carne de ternera y cuando veamos que está lista, echamos: el ajo pelado y picado, el romero y vertimos un vaso de caldo de carne. En caso de no disponer de un caldo de carne, podemos agregarle una pastilla de
avecrem.
4
Dejamos cocer 1 hora a fuego lento, mientras pelamos las cebollitas, limpiamos los champiñones y pelamos las patatas «en mi caso las he hecho en forma unas bolas». Luego añadimos todo a la carne y vertimos otro poco de caldo de ave, «o media pastilla de avecrem», y lo dejamos cocer hasta que estén las patatas listas. Para ver si las patatas estás cocidas, podemos hacer uso de un palillo de cocina o material punzante para ver su textura, cuando veamos que quedan blanditas, las podemos retirar.
Espero que os haya gustado este delicioso plato de ternera con cebollas y os sirva de ayuda para que la hagáis en casa. Como en todas mis recetas, espero que la compartáis con vuestros amig@s y comentéis si tenéis alguna duda o que tal os ha parecido mi receta. Un saludo a todos.
Buenisimo
me gusta….
Deliciosa!
Que rica !!1 me gusta….
que rica!!!!
gracias Isabel
Que rico
gracias Vanessa
me gusta mucho cada semana hago redondo de ternera
pero esta tiene de estar buenisima