Conejo al oporto

Conejo al oporto

En esta nueva entrada vamos a explicar paso a paso como elaborar un conejo al oporto riquƭsimo. Hay miles de recetas de conejo, pero en particular esta es una de mis favoritas, por eso la voy a compartir con vosotros. Se trata de un plato fƔcil de preparar y que con pocos ingredientes conseguiremos sorprender a nuestros queridos comensales. Se le conoce como conejo al Oporto o con salsa de Oporto, ya que se usa un vino de Oporto.

Ingredientes.

  • 1 conejo troceado.
  • 1 cebolla.
  • 2 zanahorias.
  • 1/2 rama de apio.
  • 1 vaso de oporto.
  • 2 vasos de caldo de carne.
  • 3 patatas.
  • Tomillo.
  • Aceite , sal ,pimienta.

Receta de conejo al oporto paso a paso.

1
En primer lugar, limpiamos y lavamos el conejo, lo secamos y lo salpimentamos.
2
Calentamos aceite en una salten y aƱadimos los trozos de conejo, los freƭmos hasta que se doren y los pasamos a una cazuela.
3
Pelamos la cebolla, limpiamos/lavamos el apio y raspamos/lavamos las zanahorias. Tened en cuenta de picarlo todo muy fino y sofreĆ­rlo en el aceite del conejo durante unos 4 o 5 minutos aproximadamente.
4
Pasado el tiempo anterior, aƱadimos el tomillo, un poco de vino al gusto, el conejo y el caldo y lo dejamos cocer hasta que este hecho (45 minutos aproximadamente).
5
Cuando lo veamos listo, retirar el conejo y dejamos reducir la salsa hasta que nos quede especita. Finalmente lo la colamos y reservamos.
6
Pelamos las patatas, yo suelo hacer bolitas o tubos pero ya es segĆŗn el utensilio que tengĆ”is en la cocina. Cuando tengamos nuestras patatas listas y en la forma que queramos, las salteamos un poco en aceite y las metemos al horno unos ocho minutos. Una vez pasado el tiempo, ya podemos servir con el conejo y la salsa preparada.

Espero que os guste amig@s y que la compartƔis con vuestros amig@s en las redes sociales. Os dejo algunas recetas mƔs de conejo por si os animƔis a cocinarlas.

Un saludo y hasta la prĆ³xima receta casera de la abuela. Ā”Os esperamos en nuestro grupo de cocina de abuelas!.

9 Comments

  1. Pilar Jimenez abril 22, 2015
  2. Isabela Marselle abril 22, 2015
  3. Manuela Rosa Jurado abril 22, 2015
  4. Cristina Moreno abril 22, 2015
  5. Loida Solis Huaman abril 22, 2015
  6. Elisabete Morgado abril 22, 2015
  7. Dama Margarita abril 22, 2015

Add Comment