Hoy vamos a preparar unos jugosos champiñones rellenos al caney que os va a encantar. Hay muchas formas de preparar champiñones rellenos, yo en esta ocasión he decidido rellenarlos de caney porque me encanta y salen muy ricos. Intentemos que los champiñones sean frescos para su elaboración, ya que nos dará una textura y un sabor distinto, bueno empecemos con la receta paso a paso.
Ingredientes caseros
- 500g de champiñones grandes.
- 3 lonchas jamon ibérico.
- 1 cebolleta.
- 500 ml de vino blanco Caney.
- Aceite.
- Sal.
- 1 siente de ajo.
- 1 cucharada de maicena.
Receta de champiñones rellenos al caney.
1
En primer lugar, limpiamos, pelamos y vaciamos los champiñones. Cuando los tengamos listos, reservamos.
2
Hacemos un pochado con la cebolla, el jamón y la mitad de la carne de los champiñones que hemos retirado. Intentemos que quede todo bien picadito, luego añadimos medio vaso de vino y reducimos. Reservar una vez hecho.
3
En una salten freímos la cebolla con el ajo, un poco de perejil y echamos los champiñones ya rellenos con la mezcla anterior.
4
Cuando estén dorados por la base, añadimos el resto del vino y lo dejamos unos 5 minutos a fuego rápido para evaporar el alcohol. Luego añadimos medio vaso de agua con la maicena disuelta, tapamos y lo dejamos 15 minutos. ¡Ya tenemos nuestros champiñones listos! 👩🍳. ¿Veis que fácil ha sido?
Ya me comentáis que tal os ha salido esta receta de champiñones rellenos de caney y por favor, compartir con vuestros amig@s si os ha gustado. También os dejo por aquí algunas recetas de verduras por si os vienen bien:
- Receta de brócolis esparragados.
- Receta de sopa de tomate.
- Berenjenas rellenas de carne del puchero.
- Berenjenas rehogadas.
Un saludo a todos y espero que os gusten mis recetas de cocina casera. ¡Hasta la próximas amigos!.
Que rica receta….. me gusta
Gracias Isabel estan muy ricos
Qué buenos!!!!
Que rico
maravilloso
graciass chicas
que buenos son
Que ricos !
Que rico todas las recetas
Deliciosos.
Que ricos….
QUE DELICIAAAAAA ¡¡¡
Ricos ricos