Tortilla de pan y acelgas

Isabela

hace 10 años · Actualizado hace 6 meses

Tortilla-de-pan-y-acelgas-receta

La tortilla de pan y acelgas es una receta muy antigua y se hacía más que nada para los pequeños de la casa. De esa forma se le puede añadir otros alimentos y no lo notan por lo que es un truco de cocina que nos viene genial para salir del paso con ellos. Recuerdo de haberla hecho con sesada de cordero que es otra forma de que los peques tomen verduras y carne, y es haciendo esta combinación: huevos, hojas de acelgas, almendras, pan, etc.

Índice

Ingredientes principales.

  • Hojas de acelgas.
  • Aceite de oliva.
  • 10 almendras.
  • 6 huevos.
  • Un bollo de pan.
  • 4 dientes de ajos.
  • Sal.

Receta de tortillas de pan y acelgas.

1
Primero tenemos que cortar las hojas de acelgas finamente, cocerlas y ponerlas a escurrir. Tratar de cortar el pan en rebanadas lo más fina posible y después, en un bol batimos bien los huevos añadiendo el pan para que vaya esponjándose mientras refreímos las acelgas.
2
Luego en un perol, echamos un buen chorreón de aceite de oliva y cuando veamos que esté calentito freímos las almendras, las retiramos y las machacamos en el mortero con la sal. En este aceite sofreiremos los ajos laminados echándole las acelgas y el majado, tapamos y las terminamos de hacer.
3
Al terminar, escurrimos bien las acelgas y las mezclamos con los huevos batidos y el pan. Ahora en un perol calentamos un poquito de aceite, echamos la mezcla y dejamos que cuaje a fuego lento, esperamos un poquito y le damos la vuelta "yo lo hago con un plato" lentamente hasta que cuaje la tortilla.

Espero que os guste esta sencilla receta de tortilla de pan con acelgas, podéis combinar las verduras que más os gusten. Si sois amantes de las tortillas, os dejo la receta de la tortilla de patata española tradicional de patatas, la tortilla de rellena, y por supuesto, si os animáis, la receta de tortillas de bacalao que espero que os gusten mucho y la disfrutéis con la familia y/o amigos.

Isabela

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    12 Comentarios

  1. Adela Garcia Oropesa dice:
    febrero 6, 2015 a las 10:43 am

    Está para comérsela

  2. Pilar Jimenez dice:
    febrero 6, 2015 a las 11:21 am

    Que buena y las almendras unnnnn

  3. Vanessa Moreno Roman dice:
    febrero 6, 2015 a las 12:09 pm

    Que ríco

  4. Elena Ferrez Fernández dice:
    febrero 6, 2015 a las 12:09 pm

    Que rica!

  5. Isabela Marselle dice:
    febrero 6, 2015 a las 12:34 pm

    He modificado el origen de la tortilla de pan y esta rica rica....restaurando platos de la abuela!!!! sencilla, rica y económica....

  6. Lourdes Blanco dice:
    febrero 6, 2015 a las 12:41 pm

    Me podía por favor mandar la receta , gracias

  7. La Cocina De La Abuela dice:
    febrero 6, 2015 a las 12:44 pm

    Muchas gracias!! PARA VER LA RECETA PULSAR EN LA FOTO Lourdes Blanco. Un saludo

  8. Lourdes Blanco dice:
    febrero 6, 2015 a las 12:46 pm

    Muchas gracias

  9. Dolores Zermeño Williams dice:
    febrero 6, 2015 a las 1:02 pm

    Gracias!!!!!!!

  10. Vanessa Moreno Roman dice:
    febrero 6, 2015 a las 1:07 pm

    Que río

  11. Isabela Marselle dice:
    febrero 6, 2015 a las 1:33 pm

    Lourdes Bejar Espejo pica en la foto....esta puesta !!! besos guapa!!!!

  12. Una Bruja Más dice:
    marzo 20, 2015 a las 2:01 pm

    Que buena.

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